هر بچ عسل، امضای یک فصل است.
من خودم پای کندوها میایستم؛ از بهار تا برداشت پاییز. هیچ عسلی از این فروشگاه بیرون نمیرود مگر آنکه برگه آزمایش داشته باشد و بداند از کدام کندو، در کدام منطقه، در چه فصلی برداشت شده. این فروشگاه ادامهی همان کندوهاست، فقط با یک پنل مدیریت.